导语：推荐5道简单易做的家常菜，开胃解馋，下饭又营养，夏天吃特合适

一到夏天，做饭成了一件愁人的事情，随便做点觉得不合口，好好做一顿又热得直冒汗，两头为难，真不知道夏天吃啥好？

(资料图片)

别着急，给大家推荐5道简单易做的家常菜，开胃解馋，下饭又营养，夏天吃特合适！快来看看吧，感兴趣的话照着做，保准不累还吃得香。

一、丝瓜木耳煎蛋汤

做法：

丝瓜去掉头尾和外皮，冲洗干净，切成滚刀块。木耳提前浸泡，泡好后去掉根部，清洗干净，再撕成小朵。

大蒜拍碎，切成蒜末；香葱洗净，切成葱花。

锅内加油，烧热后倒入鸡蛋，想吃几个打几个，煎到两面金黄后，用锅铲弄成小块盛出。

接着放入蒜末爆香，再倒入丝瓜翻炒，炒一分钟。

最后加入适量清水，大火煮开，放入煎蛋、木耳，保持小火煮三分钟。煮好后加盐调味，再撒些葱花，就可以出锅了。

二、豌豆炒肉丁

做法：

猪肉冲洗干净，切成小粒。豌豆去掉外壳，冲洗干净。蒜末、葱末准备好。

锅内加油，烧热后倒入肉粒，炒到变色，最好煸出油脂，再放入葱蒜翻炒，炒出香味。

然后倒入生抽翻炒均匀，再倒入豌豆翻炒几下，加入适量热水，盖上盖子煮三五分钟。

喜欢吃特别软的豆子，就多煮一会儿。煮好后，加盐翻炒收汁，这道菜就做好了。喜欢吃辣，可以放点小米椒碎。

三、蒜蓉西蓝花

做法：

西蓝花分成小朵，清洗两遍，再放进淡盐水中浸泡十分钟。大蒜拍碎，剁成蒜蓉。

锅内加水，大火煮开，放入少许盐和油，再倒入西蓝花，煮到断生。

煮好后捞出过凉水，沥干水分。为了口感好，焯水时要掌握好时间，别煮过了，而且要过凉，吃起来更爽脆。

另起锅加油，烧热后放入蒜蓉，小火炸成金黄色。炸好后关火，倒入生抽、盐搅拌均匀。

最后将蒜蓉浇在西蓝花上，搅拌均匀就可以食用了。

四、香菇蒸鸡腿肉

做法：

干香菇提前泡发，泡好后洗净，也可以用新鲜香菇，不过干香菇味道更加浓郁。

鸡腿剁成小段，清洗干净，沥干水分，再加入生抽、蚝油、姜丝抓拌均匀，腌制十分钟。想要味道重一些，可以增加加盐、胡椒粉、老抽，再多腌制一会儿。

腌制后，将香菇和鸡肉放在一起，抓拌几下，再放进深盘内，因为蒸好后有很多汁水，所以盘子不能太浅了。

处理好后，入锅蒸二十五分钟。蒸好后，撒些葱花就可以食用了。

五、香菜拌牛肉

做法：

牛肉冲洗干净，切成薄片，加入料酒、姜丝、盐、胡椒粉、生抽、蚝油、淀粉抓拌均匀，腌制二十分钟。

香菜清洗干净，切成小段。蒜末、小米椒碎切好放进小碗中，再加入熟芝麻、辣椒面，倒入烧热的油，激发出香味。

接着放入盐、白糖、生抽、香醋、香油搅拌均匀，调成料汁。

锅内加水，煮开后倒入肉片，快速搅散，再煮到肉片熟透。煮好后冲洗干净，沥干水分。

最后将肉片、香菜、料汁混合在一起，这道菜就做好了，开胃解馋，越吃越香。

以上五道家常菜简单易做，下饭又营养，特别适合夏天，快行动起来吧。我的分享就到这里了，喜欢我，就请关注我吧。

关键词：